斷食,是為了找回正常的食慾 (摘錄自《週一斷食計畫》作者:關口賢)


過去,你認為控制食慾是全天下最困難的事情;但是在體驗過一週斷食後,你將神奇的發現。原來控制飲食習慣,並沒有想像中的辛苦。例如,有不少患者向我反應,他們在斷食後,對於「吃」的改變


『斷食後,味覺變敏銳了,舌頭會受不了速食或重口味的熟食。』


『執行斷食後,感覺體內變「乾淨」了。不會有想特別吃炸物或速食的慾望。』


『少量就能滿足,因此開始講究食品的品質。』


不僅如此,還有患者效果詳細分享,他初次嘗試斷食第一周的情形:


『老實說,第一次進行斷食的那一天,到了原本習慣用餐的時間後,滿腦子想的都是食物,不斷的與想吃東西的情緒纏鬥著。但忍住之後。沒過多久飢餓感便消失了。而且,我發現撐過去之後。情緒變得十分平靜。就是我最大的收穫。
斷食的隔天,原本很擔心食慾會大爆發,結果完全相反,感覺吃一點點東西就飽了。加上斷食會讓人有種「體內變清淨的感覺」。因此,大腦強烈的提醒我,不要吃進不必要的食物。萬萬沒想到,控制食慾竟然不費吹灰之力,也完全不會想吃甜食了。
這種情況持續到了第3天,大概從第4天開始,既不會特別想吃些重口味的食物,也不想念甜食。不過手邊要是有東西可以吃,就會忍不住想要伸手去拿。但是我想到,週末就能吃些自己喜愛的食物了,因此也忍了下來。
後來終於到了週六,我猜測這一次食慾肯定要大爆發了,不過可能是胃已經變小的關係,結果出乎意外,很快就有吃飽的感覺。所以我很隨意的挑選食物。品嚐美食時比以往更加津津有味,一餐就讓我超級滿足。我也吃了斷食前最愛的泡芙當零嘴,真心覺得「怎麼那麼甜?」後來只吃了兩口就膩了。
度過了斷食的一周之後,我發現不只味覺改變,就連吃東西的觀念也改變了。』


這位患者在一周內體重減輕了1.5公斤…不過「發現自己吃得過多」,進而改變飲食習慣。我認為才是最大的收穫。


…當你發現攝取適合個人的飲食量才能舒適地度過每一天後,便不會再想回到過去,總是吃得過多的日子,而這種領悟也有助於預防復胖。


…然而,只要切斷受食慾擺佈的惡性循環,身體就只會需要補足真正需要的食物即可。這麼一來,你的每一餐都能津津有味地樂在其中。


(摘錄自《週一斷食計畫》作者:關口賢)